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Le Bongetage
 Le Bongetage est la première étape de la confection de nos tresses d'ails.
Il consiste a confectionner les bouquets de tetes d'ails.
Pour les Tresses de 45 tetes nous allons confectionner des bouquets de 3 Tetes, pour les Tresses de 90 tetes nous confectionnerons des bouquets de 6 Tetes.
La ou le Bongeteur choisis ses tetes dans le bouquet issu du ramassage en fonction de leur grosseur, les plus calibrés pour les tresses de 45 tetes et pour des tetes plus moyennes pour les tresses de 90 tetes.
Ces tetes sont mises en bouquet et liées au moyen d'un brin de raffia.
Ces bouquets partiront ensuite pour l'étape du