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 Le sechage est l'une des étapes les plus importantes dans la conservation de notre ail.
Juste àprès l'arrachage, l'ail est posé à meme le sol et exposé durant environ 8 jours sous le soleil.
Une fois l'ail bien sec, il est remis en botte par un ramassage et transporté jusque nos hangars pour subir les etapes de confection, en commencant par le
Le Sechage